想吃的一种欧洲食物

辣芝士

我是通过社交平台的一个群组发现这款原产于欧洲的食物，它是Raclette(介绍如下）,看到它的视频特别令人开胃。

家里冰箱现在就有几包原产于奥地利的奶酪，但这种Raclette就是不同，是融化后刮下的：

Raclette（拉克莱特）在中文里指的是一种瑞士奶酪，也可指用这种奶酪制作的传统菜肴，其特点是将奶酪融化后刮下，搭配马铃薯、面包、腌菜等一同享用。这种奶酪质地平滑、易于融化，具有浓郁的奶香味和坚果香气。

取自网络图片：

大家有吃过吗，在亚洲有卖吗？也许吃惯了东方食物，对于披萨、薯条、意大利面、汉堡、蛋糕现在特别有食欲。

simonzhd · 发表于 2025-9-16 01:41:56| 字数 13

没吃过，看起来很好吃的样子

误伤渡者 · 发表于 2025-9-16 07:49:52| 字数 6

我也没吃过。

green5 · 发表于 2025-9-16 11:03:30| 字数 54

哦，我明白了，这是一款特殊的奶酪，融化的时候刮在面包或马铃薯上吃。一定很好吃哦，因为大多数的奶酪都很好吃的。

辣芝士 · 发表于 2025-9-16 12:36:54| 字数 123

green5 发表于 2025-9-16 11:03
哦，我明白了，这是一款特殊的奶酪，融化的时候刮在面包或马铃薯上吃。一定很好吃哦，因为大多数的奶酪都 ...

理解完全正确，正是你形容的那样，我看的视频都是刮在马铃薯上吃的。我也是没吃过，但可以想象很好吃！

辣芝士 · 发表于 2025-9-16 13:51:02| 字数 48

忘记说好像是要加热才会融化的，或许我也可以拿冰箱里的奶酪放在微波炉里弄热，看看会不会融化，哈哈。

蓝莓糖 · 发表于 2025-9-21 22:53:46| 字数 17

我也喜欢奶酪，很香浓，也很有营养。

冷芝士 · 发表于 2025-9-28 18:15:31| 字数 95

我在谷歌地图找到了离我家30分钟车程有一间瑞士餐厅，看了好评里面的确有卖本帖所介绍的Raclette.
另外瑞士著名的食物除了Raclette，还有Fondue，也是用瑞士奶酪掺红酒烹调而成。

咸芝士 · 发表于 2026-1-14 19:32:04| 字数 194

最近无意中看到一篇文章介绍的这款西方食物后，又想吃了。我吃过通心粉，但是好像没吃过奶酪通心粉：

奶酪通心粉是西方人常常做的一道佳肴，主要由意大利通心粉和奶酪酱烹调而成。

英文里它叫做Macaroni and Cheese：

Macaroni and cheese is a dish made chiefly of cooked macaroni pasta covered with a cheese sauce.

大家有吃过吗？

喜欢吃番茄 · 发表于 2026-1-14 20:02:30| 字数 24

通心粉我吃过，感觉就是扁平状的意大利面，挺好吃的