吉隆坡郊区的杂菜饭

看起来不错饿了

天使羽毛1 发表于 2025-10-30 21:04
很丰盛，选择搭配挺多的。

是的，而且他们的菜式每天都有变化，譬如前天是木耳焖猪肉，昨天则是炸肉。

猫鼬sister 发表于 2025-10-31 00:06
看起来不错饿了

哈哈，半夜睡不着看着确实会饿。

这是昨天光顾的一间住家式椰浆饭饭档，他们只在周末营业，虽然座位不多但是食客很多。

他们最著名的应该是“仁当”猪肉和“仁当”鸡肉，暂译干咖喱猪肉和干咖喱鸡肉，是马来人常烹调的香辣肉类美食。

仁当猪肉是第三张的图片，仁当鸡肉是第四张图片。

Rendang（仁当）是一种源自印度尼西亚的香辣肉类美食，在中文中常译作仁当、帕当牛肉或乾咖哩。它以椰浆和多种香料（如辣椒、香茅、姜黄等）文火慢炖而成，肉质软嫩，味道浓郁。仁当是印尼和马来西亚的重要国菜，以其香料丰富、风味独特、易于保存的特点而闻名，曾被评为世界最佳美食之一。

点了一包炒米粉和干咖喱猪肉，和另一包炒米粉、干咖喱鸡腿和煎蛋，一共马币20.50元（人民币乘以1.5）。
他们提供两种辣椒酱，其中一种是叁巴酱，就是第一张图片最左边的圆形小盒装的。

Sambal (參峇酱/叁巴酱) 是东南亚（特别是印尼、马来西亚、新加坡）流行的以辣椒为主料的辣酱，中文通常音译为“参峇酱”或“叁巴酱”。它由辣椒、红葱头、大蒜、峇拉煎（虾酱）等多种香料混合研磨、炒制而成，味道香辣，用途广泛，可作蘸酱或烹饪调料，是椰浆饭等菜肴的灵魂。

咸芝士 发表于 2026-1-18 15:20
这是昨天光顾的一间住家式椰浆饭饭档，他们只在周末营业，虽然座位不多但是食客很多。

他们最著名的应该是 ...

这个美食看起来很好吃的样子，吃到喜欢的食物也是一大乐事，不错哦！

蓝莓糖 发表于 2026-1-19 05:53
这个美食看起来很好吃的样子，吃到喜欢的食物也是一大乐事，不错哦！

是的，是椰浆饭的菜肴，用各种香料和辣椒。我知道你也喜欢美食。

咸芝士 发表于 2026-1-19 09:23
是的，是椰浆饭的菜肴，用各种香料和辣椒。我知道你也喜欢美食。

没有吃过椰浆饭，很想尝试一下。